Πίτσα με μανιτάρια και φρέσκο κρεμμυδάκι

Σταθερή αξία, αλλά παρότι απλή, τα μανιτάρια θέλουν τον τρόπο τους! Πριν φτιάξετε τη συνταγή, διαβάστε πως να αναδείξετε τα μανιτάρια στην pizza!

1.

Τοποθετούμε τοMyPizza Slabστη σχάρα του φούρνου,στην πρώτη ή τη δεύτερη πιο ψηλή θέση και ανάβουμε τις αντιστάσεις για 45' στο maximum.

2.

Σκουπίζουμε τα μανιτάρια με χαρτί κουζίνας και τα κόβουμε σε χοντρές φέτες. Βάζουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι να κάψει, τοποθετούμε αραιά και σε μία στρώση τις φέτες πάνω στο τηγάνι και αλατοπιπερώνουμε. Όταν πάρουν χρώμα από κάτω τις γυρίζουμε μία μία ανάποδα μέχρι να ροδοκοκκινίσει και η άλλη τους πλευρά.

3.

Μόλις παρέλθουν τα 45', ανοίγουμε τη ζύμημε την τεχνική της επιλογής μαςστο μέγεθος που θέλουμε και την ακουμπάμε στοMyPizza Peel, αφού πρώτα πασπαλίσουμε με λίγο ψιλό σιμιγδάλι για να μην κολλήσει.

4.

Απλώνουμε τη σάλτσα ντομάτας αφήνοντας ένα δάκτυλο κενό περιμετρικά.

5.

Βάζουμε τη μοτσαρέλα, αφού την έχουμε κόψει σε μέτρια κομμάτια και μετά προσθέτουμε τα σωταρισμένα μανιτάρια μας.

6.

Προσεκτικά, μεελαφριές κινήσεις μεταφέρουμε την πίτσα μας στο καυτόMyPizza Slabκαι ψήνουμε μέχρι να πάρει το επιθυμητό χρώμα (από πάνω και από κάτω)!

7.

Βγάζουμε την πίτσα από το φούρνο, την τοποθετούμε σε μία σχάρα και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι.

×
❮ ❯

  • Tip!

    Για να μην ανοίγεις το φούρνο συνέχεια και πέφτει η θερμοκρασία, χρονομετρήσε για 4' και άρχισε να τσεκάρεις μετά από αυτό το διάστημα. Ανάλογα με το φούρνο σας, μπορεί να είναι ήδη έτοιμη ή να θέλει λίγο χρόνο ακόμα.