CWC PRO Pizzaiolo

Γίνε επαγγελματίας pizzaiolo!

Ο chef Γιώργος Χριστοδουλόπουλοςσε συνεργασία με την Cooking Workshop Consulting διοργανώνουν ένα ταχύρυθμο πρόγραμμα εκπαίδευσης 40 ωρών!

30 Νοεμβρίου - 04 Δεκεμβρίου 2026, Θεσσαλονίκη


Photos

Τι προσφέρουμε:

Πρακτική σε όλα τα είδη φούρνων

  • Από φούρνο Morello Forni, φούρνο υγραερίου με περιστρεφόμενη πλάκα, μέχρι τον κλασσικό ηλεκτρικό φούρνο.

Εμπεριστατωμένη ανάλυση της θεωρίας της πίτσας

  • Η αλληλεπίδραση των υλικών, η γλουτένη, η σημασία της ωρίμανσης, του χρόνος και της θερμοκρασίας.

Εξοικείωση με τη χρήση επαγγελματικών πρώτων υλών

  • Για την επίτευξη του βέλτιστου γευστικού αποτελέσματος.

Ολοκληρωμένη μεθοδολογία διαχείρισης ζύμης

  • Παρασκευή, φύλαξη, συντήρηση και χρήση της ζύμης με ταυτόχρονη ελαχιστοποίηση φύρας.

Εξοικείωση με τις τεχνικές ανοίγματος της ζύμης

  • Άνοιγμα με τα χέρια, ανάλυση διαφορετικών τεχνικών.

Εκτεταμένη πρακτική εξάσκηση

  • Υπό την καθοδήγηση του chef Γιώργου Χριστοδουλόπουλου.

ΓΙΝΕ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑΣ PIZZAIOLO!

Μάθε περισσότερα και δήλωσε συμμετοχή!