Μάθημα σπιτικής πίτσας level 2! [Poolish & Biga edition] (Δια ζώσης)

Για εσένα που ψήνεις σε φούρνους πίτσας που πιάνουν θερμοκρασίες 450°+🔥 ή που απλά θέλεις να μάθεις next level ζυμάρια, αυτό το μάθημα είναι must! 

Κατά τη διάρκεια του μαθήματος θα κάνουμε: 
- Αυθεντική παραδοσιακή direct ναπολιτάνικη ζύμη
- Biga
- Poolish
- Ζύμη με Biga
- Ζύμη με Poolish
- Άνοιγμα τις κάθε ζύμης με τη κατάλληλη τεχνική
- Ψήσιμο σε φούρνους πίτσας σε θερμοκρασίες 450°+ [Εffeuno + Ooni]

Μαζί με τα παραπάνω θα καλύψουμε τη σχετική θεωρία γύρω από την πίτσα, τα άλευρα τις πρώτες ύλες καθώς και τις απαραίτητες πληροφορίες πίσω από κάθε διαφορετικό τύπο ζύμης.  

To μάθημα είναι hands-on, δηλαδή κάθε μαθητής θα ζυμώσει, θα ανοίξει, θα φτιάξει και θα ψήσει την πίτσα της αρεσκείας του! Όλα αυτά με την καθοδήγηση μου.

H διάρκεια του είναι 3,5 περίπου ώρες και για να διασφαλιστεί η σωστή εκμάθηση, ο αριθμός των συμμετεχόντων είναι περιορισμένος.

Το μάθημα θα διεξαχθεί στο χώρο του MyPizza Project στην📍Αγία Μαρίνα (34χλμ Αθηνών- Σουνίου).

Σε περιμένω για να σε βοηθήσω να φτιάξεις τη πίτσα που φανταζόσουν όταν άρχισες να ψάχνεσαι για next level pizza!

Γιώργος Χριστοδουλόπουλος - Chef/Owner MyPizza Project

❗Οι συμμετέχοντες του μαθήματος παίρνουν προνομιακή έκπτωση -10% σε επιλεγμένα προϊόντα. Αναλυτικά τα προϊόντα: εδώ.

Προσοχή: Το μάθημα ΔΕΝ απευθύνεται σε όποιους κάνουν τα πρώτα τους βήματα στη σπιτική πίτσα. Για εκείνους υπάρχει το: Μάθημα τέλειας σπιτικής πίτσας Level 1 και το επόμενο προγραμματίζεται μέσα στο Μάρτιο.

* Η ολοκλήρωση της συμμετοχής σου γίνεται με χρέωση πιστωτικής/χρεωστικής κάρτας. Παρότι η χρέωση είναι μη επιστρέψιμη, αν δεν μπορέσεις να παραβρεθείς μπορείς να μεταβιβάσεις τη συμμετοχή σου για το συγκεκριμένο μάθημα σε άλλο πρόσωπο, εφόσον μας ειδοποιήσεις έγκαιρα μέσω email ή τηλεφώνου.