Pizza Ελληνική | MyPizza Project
👉 Σαββατο 5 Οκτ - ΜΑΘΗΜΑ ΤΕΛΕΙΑΣ ΠΙΤΣΑΣ! 🍕 👉 Σαββατο 5 ΟΚΤ - ΜΑΘΗΜΑ ΤΕΛΕΙΑΣ ΠΙΤΣΑΣ! 🍕 👉 Σαββατο 5 ΟΚΤ - ΜΑΘΗΜΑ ΤΕΛΕΙΑΣ ΠΙΤΣΑΣ! 🍕

Pizza Ελληνική

...

από τον Γιώργο Χριστοδουλόπουλο

Η κλασσική και αγαπημένη ελληνική εκδοχή της πίτσας με έντονες γεύσεις και ποικιλία χρωμάτων!
Info
Υλικά
  • - Ζύμη για rustic pizza
  • - Βασική σάλτσα ντομάτας
  • - Πράσινη πιπερία
  • - Ξηρό κρεμμύδι
  • - Ελιές (σε ροδέλες ή χωρίς κουκούτσι)
  • - Ντοματίνια (ή ντομάτα σε λεπτές και καλά στεγνωμένες φέτες)
  • - Αγελαδινή mozzarella (fior di latte) σε μπάλα
  • - Φέτα (τριμμένη)
  • - Ρίγανη
Εκτέλεση

1

Τοποθετούμε το MyPizza Slab στη σχάρα του φούρνου, στην πρώτη ή τη δεύτερη πιο ψηλή θέση και ανάβουμε τις αντιστάσεις για 45' στο maximum.

2

Μόλις παρέλθουν τα 45', ανοίγουμε τη ζύμη με την τεχνική της επιλογής μας στο μέγεθος που θέλουμε και την ακουμπάμε στο MyPizza Peel, αφού πρώτα πασπαλίσουμε με λίγο ψιλό σιμιγδάλι για να μην κολλήσει.

3

Απλώνουμε τη σάλτσα ντομάτας αφήνοντας ένα δάκτυλο κενό περιμετρικά.

4

Βάζουμε τη μοτσαρέλα, αφού την έχουμε κόψει σε μέτρια κομμάτια και μετά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, αφήνοντας τη φέτα τελευταία.

5

Προσεκτικά, με ελαφριές κινήσεις μεταφέρουμε την πίτσα μας στο καυτό MyPizza Slab και ψήνουμε μέχρι να πάρει το επιθυμητό χρώμα (από πάνω και από κάτω)!

6

Βγάζουμε την πίτσα από το φούρνο, την τοποθετούμε σε μία σχάρα και ρίχνουμε τη ρίγανη.
Tip!
Για να μην ανοίγετε το φούρνο συνέχεια και πέφτει η θερμοκρασία, χρονομετρήστε για 4' και αρχίστε να τσεκάρετε μετά από αυτό το διάστημα. Ανάλογα με το φούρνο σας, μπορεί να είναι ήδη έτοιμη ή να θέλει λίγο χρόνο ακόμα.

Μπορεί να σε ενδιαφέρουν