Pizza με ρόκα και προσούτο | MyPizza Project
👉 Σαββατο 5 Οκτ - ΜΑΘΗΜΑ ΤΕΛΕΙΑΣ ΠΙΤΣΑΣ! 🍕 👉 Σαββατο 5 ΟΚΤ - ΜΑΘΗΜΑ ΤΕΛΕΙΑΣ ΠΙΤΣΑΣ! 🍕 👉 Σαββατο 5 ΟΚΤ - ΜΑΘΗΜΑ ΤΕΛΕΙΑΣ ΠΙΤΣΑΣ! 🍕

Pizza με ρόκα και προσούτο

...

από τον Γιώργο Χριστοδουλόπουλο

Μία από τις πιο δημοφιλείς επιλογές όταν πηγαίνουμε σε μία ιταλική πιτσαρία είναι η -κλασσική πια- πίτσα ρόκα-προσούτο. Είναι πολύ γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή μιας και ουσιαστικά φτιάχνουμε μία μαργαρίτα στην οποία προσθέτουμε τα υλικά μας μόλις βγει από το φούρνο.
Info
Υλικά
Εκτέλεση

1

Τοποθετούμε το MyPizza Slab στη σχάρα του φούρνου, στην πρώτη ή τη δεύτερη πιο ψηλή θέση και ανάβουμε τις αντιστάσεις για 45' στο maximum.

2

Μόλις παρέλθουν τα 45', ανοίγουμε τη ζύμη με την τεχνική της επιλογής μας στο μέγεθος που θέλουμε και την ακουμπάμε στο MyPizza Peel, αφού πρώτα πασπαλίσουμε με λίγο ψιλό σιμιγδάλι για να μην κολλήσει.

3

Απλώνουμε τη σάλτσα ντομάτας αφήνοντας ένα δάκτυλο κενό περιμετρικά.

4

Βάζουμε τη μοτσαρέλα, αφού την έχουμε κόψει σε μέτρια κομμάτια και προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο.

5

Προσεκτικά, με ελαφριές κινήσεις μεταφέρουμε την πίτσα μας στο καυτό MyPizza Slab και ψήνουμε μέχρι να πάρει το επιθυμητό χρώμα (από πάνω και από κάτω)!

6

Βγάζουμε την πίτσα από το φούρνο, την τοποθετούμε σε μία σχάρα και προσθέτουμε τα φύλλα της ρόκας και το προσούτο.
Tip!
Για να απογειώσετε τη γεύση της πίτσας σας, ξύστε λίγες φλοίδες παρμεζάνας και στάξτε και λίγο ελαιόλαδο (ή ακόμα και λάδι τρούφας) και η ζεστή "σαλάτα" σας είναι έτοιμη, σερβιρισμένη πάνω σε μία πεντανόστιμη πίτσα!
Tip!
Για να μην ανοίγετε το φούρνο συνέχεια και πέφτει η θερμοκρασία, χρονομετρήστε για 4' και αρχίστε να τσεκάρετε μετά από αυτό το διάστημα. Ανάλογα με το φούρνο σας, μπορεί να είναι ήδη έτοιμη ή να θέλει λίγο χρόνο ακόμα.

Μπορεί να σε ενδιαφέρουν