Είναι η μοναδική πίτσα που φτιάχνω με τόσα πολλά υλικά (μιας και ξεφεύγει από τη γενικότερη φιλοσοφία μου αναφορικά με την απλότητα της πίτσας), αλλά είναι μια απολαυστικότατη εξαίρεση!

Κάθε υλικό είναι τόσο εύγεστο που μετατρέπει κάθε μπουκιά σε μία έκρηξη γεύσης που θυμίζει Ελλάδα.

Κάτι βασικό που πρέπει να προσέξετε όταν φτιάχνετε τη συγκεκριμένη πίτσα είναι ότι οι ελιές και η φέτα είναι αρκετά αλμυρά σας υλικά και πρέπει να αντισταθμίζονται με κάτι πιο ουδέτερο.

Τρία πράγματα μπορούν να βοηθήσουν:

• Να έχουμε φροντίσει η σάλτσα μας να μην έχει πάρα πολύ αλάτι.
• Να χρησιμοποιούμε μοτσαρέλα μαζί με τη φέτα που -εκτός του ότι θα σπάσει την αλμύρα- θα δώσει και μια πιο κρεμώδη υφή στο τελικό αποτέλεσμα.
• Να διαλέξουμε μια ζύμη με γεύση και πάχος που θα μπορεί να υποστηρίξει τη "χωριάτικη σαλάτα" που θα στήσουμε πάνω της.

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!

Δείτε τη συνταγή