Effeuno P134H 509
Ηλεκτρικός φούρνος υψηλών προδιαγραφών με πέτρα Biscotto.
O πρώτος επαγγελματικό φούρνος για το σπίτι που ξεπερνά τους 500 °C και είναι αναγνωρισμένος ως κατάλληλος για σπιτική αυθεντική Ναπολιτάνικη πίτσα από την Διεθνή Αρχή Ναπολιτάνικης Πίτσας "AVPN".
Στην προηγούμενη ζωή του ήταν ξυλόφουρνος
Αν και πλήρως ηλεκτρικός, ανεβάζει θερμοκρασία πάνω από 500°C και επιτυγχάνει επικό καψάλισμα στο cornicione με έντονα μαύρα στίγματα (λεοπαρδάρισμα).
Τέλεια Ναπολιτάνικη πίτσα σε χρόνο.. ξυλόφουρνου!
Η Ναπολιτάνικη πίτσα, θέλει πολύ υψηλή θερμοκρασία φούρνου, για μπορέσει να ψηθεί σε σύντομο χρόνο και σωστά! Ο Effeuno P134h 509 το καταφέρνει σε λιγότερο από μόλις 90''!
Με δύο αντιστάσεις δεν του φέρνει αντίσταση καμία πίτσα!
Το συγκεκριμένο μοντέλο διαθέτει 2 αντιστάσεις, μία κάτω από την πέτρα του και μία το πάνω μέρος του θαλάμου. Με ξεχωριστό θερμοστάτη και διακόπτη η κάθε μία προσφέρει απόλυτο έλεγχο της θερμοκρασίας του θαλάμου αλλά και της πλάκας κατά το ψήσιμο! Ανάλογα με τον τύπο πίτσας που θέλετε να κάνετε ρυθμίζετε αντίστοιχα. Τέλος με τη δεύτερη αντίσταση ουσιαστικά εκμηδενίζεται ο χρόνος επαναφοράς της πλάκας, η ο οποία απλά είναι σαν να μην κρυώνει ανάμεσα στα ψησίματα!
Τι σχέση έχει ένα μπισκότο με ένα φούρνο πίτσας;
Biscotto είναι το όνομα της πέτρας που βρίσκεται στον πάτο του φούρνου και που πάνω της ψήνεται η πίτσα! Οι κοινές κεραμικές πέτρες ψησίματος, σε επαγγελματικούς, δυνατούς φούρνος, ανεβάζουν μεν θερμοκρασία μαζί με το φούρνο, αλλά συχνά καίνε το κάτω μέρος της πίτσας. Οι πέτρες biscotto καταφέρνουν να ανεβάσουν ακόμα υψηλότερες θερμοκρασίες στην επιφανείς τους χωρίς όμως να καίνε την πίτσα από κάτω! Άλλα πλεονεκτήματα τους είναι:
- Μειώνουν το χρόνο ψησίματος,
- Θέλουν λιγότερο χρόνο προθέρμανσης ανάμεσα στα ψησίματα,
- Αφαιρούν περισσότερη υγρασία στο κάτω μέρος της πίτσας.
Φούρνος από ατσάλι
Ο θάλαμος του φούρνου είναι φτιαγμένος από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο ατσάλι που εξασφαλίζει μακροζωία και ανθεκτικότητα από διάβρωση. Ακόμα, σε συνδυασμό με τη μόνωση που διαθέτει, το ανοξείδωτο περίβλημα, παρά τις πολύ υψηλές θερμοκρασίες του φούρνου, κρατάει την επιφάνεια του ζεστή και όχι καυτή.
| Βάρος: | 25kg |
|---|---|
| Εξωτερικές διαστάσεις: | 55 x 65 x 30 cm |
| Εσωτερικές διαστάσεις: | 35 x 40 x 11 cm |
| Απόσταση ποδιών: | 50 × 44 cm |
| Παροχή Ηλεκτρικού ρεύματος | Volt ~ 230/50-60Hz |
| Μέγιστη θερμοκρασία: | 509°C |
| Διάσταση πίτσας: | 34 cm |
| Ισχύς: | 3kWh |
Δες επίσης
