Pizza με καραμελωμένα κρεμμύδια και κατσικίσιο τυρί

Μια ενδιαφέρουσα εναλλακτική, χωρίς σάλτσα ντομάτας και με το λιωμένο τυρί ως έξτρα πρόταση. Κατάλληλη (υπό προϋποθέσεις) και για νηστεία!

  • Info

    Χρόνος προθέρμανσης φούρνου: 45' ή μέχρι το MyPizza Slab να πιάσει περίπου 320°C. Χρόνος ψησίματος: 4'-6' Σχετικό blog post: Ατομική pizza με καραμελωμένα κρεμμύδια!

  • Υλικά

    • Ζύμη για rustic pizza
    • Καραμελωμένα κρεμμύδια
    • Κατσικίσιο τυρί chèvre

1.

Τοποθετούμε το MyPizza Slab στη σχάρα του φούρνου, στην πρώτη ή τη δεύτερη πιο ψηλή θέση και ανάβουμε τις αντιστάσεις για 45' στο maximum.

2.

Μόλις παρέλθουν τα 45', ανοίγουμε τη ζύμη με την τεχνική της επιλογής μας σε ατομικό μέγεθος και την ακουμπάμε στο MyPizza Peel, αφού πρώτα πασπαλίσουμε με λίγο ψιλό σιμιγδάλι για να μην κολλήσει.

3.

Απλώνουμε τα καραμελωμένα κρεμμύδια αφήνοντας ένα δάκτυλο κενό περιμετρικά.

4.

Βάζουμε μία χοντρή φέτα κατσικίσιο τυρί στη μέση της πίτσας.

5.

Προσεκτικά, με ήπιες κινήσεις μεταφέρουμε την πίτσα μας στο καυτό MyPizza Slab.

6.

Βγάζουμε την πίτσα από το φούρνο και την τοποθετούμε σε μία σχάρα και αφού κρυώσει λίγο σερβίρουμε.

×
❮ ❯

  • Tip!

    Για να μην ανοίγεις το φούρνο συνέχεια και πέφτει η θερμοκρασία, χρονομετρήσε για 4' και άρχισε να τσεκάρεις μετά από αυτό το διάστημα. Ανάλογα με το φούρνο σας, μπορεί να είναι ήδη έτοιμη ή να θέλει λίγο χρόνο ακόμα.