Pizza με ρόκα και προσούτο

Μία από τις πιο δημοφιλείς επιλογές όταν πηγαίνουμε σε μία ιταλική πιτσαρία είναι η -κλασσική πια- πίτσα ρόκα-προσούτο. Είναι πολύ γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή μιας και ουσιαστικά φτιάχνουμε μία μαργαρίτα στην οποία προσθέτουμε τα υλικά μας μόλις βγει από το φούρνο.

  • Info

    Χρόνος προθέρμανσης φούρνου: 45' ή μέχρι το MyPizza Slab να πιάσει περίπου 320°C. Χρόνος ψησίματος: 4'-6' Σχετικό blog post: Ρόκα και προσούτο: Αγαπημένος συνδυασμός!

  • Υλικά

    - Ζύμη για αυθεντική ναπολιτάνικη pizza - Σάλτσα ντομάτα χωρίς μαγείρεμα - Αγελαδινή mozzarella (fior di latte) σε μπάλα - Ρόκα - Προσούτο σε λεπτές φέτες

1.

Τοποθετούμε το MyPizza Slab στη σχάρα του φούρνου, στην πρώτη ή τη δεύτερη πιο ψηλή θέση και ανάβουμε τις αντιστάσεις για 45' στο maximum.

2.

Μόλις παρέλθουν τα 45', ανοίγουμε τη ζύμη με την τεχνική της επιλογής μας στο μέγεθος που θέλουμε και την ακουμπάμε στο MyPizza Peel, αφού πρώτα πασπαλίσουμε με λίγο ψιλό σιμιγδάλι για να μην κολλήσει.

3.

Απλώνουμε τη σάλτσα ντομάτας αφήνοντας ένα δάκτυλο κενό περιμετρικά.

4.

Βάζουμε τη μοτσαρέλα, αφού την έχουμε κόψει σε μέτρια κομμάτια και προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο.

5.

Προσεκτικά, με ελαφριές κινήσεις μεταφέρουμε την πίτσα μας στο καυτό MyPizza Slab και ψήνουμε μέχρι να πάρει το επιθυμητό χρώμα (από πάνω και από κάτω)!

6.

Βγάζουμε την πίτσα από το φούρνο, την τοποθετούμε σε μία σχάρα και προσθέτουμε τα φύλλα της ρόκας και το προσούτο.

×
❮ ❯

  • Tip!

    Για να μην ανοίγεις το φούρνο συνέχεια και πέφτει η θερμοκρασία, χρονομετρήσε για 4' και άρχισε να τσεκάρεις μετά από αυτό το διάστημα. Ανάλογα με το φούρνο σας, μπορεί να είναι ήδη έτοιμη ή να θέλει λίγο χρόνο ακόμα.