Pizza με κασέρι και παστουρμά

Για τους μερακλήδες που τους αρέσει μεν η πίτσα αλλά δεν κρύβουν την αγάπη τους για τα αυθεντικά πεϊνιρλί προτείνουμε ένα υβρίδιο! Μία πίτσα χωρίς σάλτσα ντομάτας, με βασικό τυρί το κασέρι και για...κερασάκι λεπτές φέτες παστουρμά!

  • Info

    Χρόνος προθέρμανσης φούρνου: 45' ή μέχρι το MyPizza Slab να πιάσει περίπου 320°C. Χρόνος ψησίματος: 4'-6' Σχετικό blog post: Pizza με κασέρι και παστουρμά à la πεινιρλί!

  • Υλικά

    • Ζύμη για rustic pizza
    • Τυρί κασέρι, τριμμένο
    • Παστουρμάς λεπτοκομμένος
    • Βούτυρο αγελαδινό, λιωμένο

1.

Τοποθετούμε το MyPizza Slab στη σχάρα του φούρνου, στην πρώτη ή τη δεύτερη πιο ψηλή θέση και ανάβουμε τις αντιστάσεις για 45' στο maximum.

2.

Μόλις παρέλθουν τα 45', ανοίγουμε τη ζύμη με την τεχνική της επιλογής μας σε ατομικό μέγεθος και την ακουμπάμε στο MyPizza Peel, αφού πρώτα πασπαλίσουμε με λίγο ψιλό σιμιγδάλι για να μην κολλήσει.

3.

Απλώνουμε αρκετό χοντροκομμένο κασέρι πάνω στη ζύμη.

4.

Προσεκτικά, με ήπιες κινήσεις μεταφέρουμε την πίτσα μας στο καυτό MyPizza Slab.

5.

Βγάζουμε την πίτσα απο το φούρνο με το φτυάρι μας και πριν προλάβει να κρυώσει στρώνουμε πάνω της τις φέτες παστουρμά.

6.

Τέλος, για να δώσουμε μια πιο έντονη αίσθηση και γεύση από πεϊνιρλί, αφού λιώσουμε βούτυρο σε ένα μπρίκι, το απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια του cornizione με ένα πινέλο!

×
❮ ❯

  • Tip!

    Για να μην ανοίγεις το φούρνο συνέχεια και πέφτει η θερμοκρασία, χρονομετρήσε για 4' και άρχισε να τσεκάρεις μετά από αυτό το διάστημα. Ανάλογα με το φούρνο σας, μπορεί να είναι ήδη έτοιμη ή να θέλει λίγο χρόνο ακόμα.