Την Παρασκευή 26 Ιανουαρίου ο chef μας πήρε τα εργαλεία του και τράβηξε βόρεια. Εκείνο το απόγευμα, είχε προγραμματιστεί το πρώτο MyPizza Project Seminar στη Θεσσαλονίκη! Ο χώρος που θα φιλοξενούσε το event ήταν αυτός της Cooking Workshop Consulting (CWC), η οποία διοργανώνει με μεγάλη επιτυχία πολυάριθμα σεμινάρια με τα κάποια από τα μεγαλύτερα ονόματα στο χώρο της μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής.

“Μπαίνοντας στο χώρο εντυπωσιάστηκα! Μεγάλος, όμορφος, καλοστημένος, απόλυτα επαγγελματικός! Οι οθόνες που προέβαλαν ό,τι γινόταν πάνω στο πάγκο από μια κάμερα σε κάθετη λήψη, ήταν ιδιαιτέρως χρήσιμες!”

Με μεγάλη μας χαρά ενημερωθήκαμε από τo CWC πως το συγκεκριμένο σεμινάριο έγινε γρήγορα sold out, γεγονός που σήμαινε πως είχαμε μια γεμάτη αίθουσα με 35+ συμμετέχοντες γεμάτους όρεξη να παρακολουθήσουν. Ακόμα πιο αξιοσημείωτο ήταν το γεγονός πως αρκετοί συμμετέχοντες ξεκίνησαν για αυτό το σεμινάριο από πολύ μακριά.

Ενδεικτικά είχαμε συμμετοχές, από:

• Σέρρες
• Δράμα
• Πτολεμαΐδα
• Έδεσσα
• Κιλκίς
• Φλώρινα
• Γιαννιτσά
• Χαλκιδική
• Κιλκίς

Ανάμεσα σε αυτούς και κάποιες γνώριμες φυσιογνωμίες, άνθρωποι που ήδη είχαν μπει στην παρέα του MyPizza Project και θέλησαν να παρακολουθήσουν το σεμινάριο και να γνωριστούμε από κοντά.

Κατά τη διάρκεια του μαθήματος είχαμε την ευκαιρία να συζητήσουμε σχετικά με τα διαφορετικά άλευρα, τις ζύμες, και τη σημασία της ωρίμανσης αυτής, καθώς και να δείξουμε βήμα-βήμα τη διαδικασία.

Μετά την προετοιμασία των υλικών και της σάλτσας, ξεκινήσαμε να φτιάχνουμε πίτσες, ανοίγοντας τες με διαφορετικές τεχνικές, εξηγώντας τα πλεονεκτήματα και τα σημεία προσοχής της κάθε μίας. Στο σύνολο φτιάξαμε πάνω από 15 πίτσες και κλείσαμε με ένα γλυκό καλτσόνε με ganache σοκολάτας γάλακτος πραλίνα και σπασμένα φουντούκια!

Στο τέλος μετά από ένα σύντομο Q&A απονεμήθηκαν βεβαιώσεις παρακολούθησης στους συμμετέχοντες ενώ αυτοί που ενδιαφέρθηκαν για τα προϊόντα είχαν την ευκαιρία να προμηθευτούν τα δικά τους προκειμένου να μπορέσουν να φτιάξουν στην κουζίνα τους την απόλυτη σπιτική πίτσα.

Κατά γενική ομολογία το σεμινάριο είχε ιδιαίτερη επιτυχία, με αποτέλεσμα να έχουν ξεκινήσει από τώρα οι συζητήσεις για την οργάνωση του επόμενου σεμιναρίου!.

Μείνετε συντονισμένοι για νέες δράσεις μας και θα χαρούμε να τα πούμε απο κοντά στο επόμενο μάθημα τέλειας σπιτικής πίτσας.