Blog
Ποιό είναι το καλύτερο αλεύρι για pizza;
Αναλύουμε τα χαρακτηριστικά των καλύτερων επαγγελματικών άλευρων για πίτσα!
Περισσότερα
Πως ψήνουμε τέλεια πίτσα σε BBQ υγραερίου;
Ναι, το MyPizza Slab μπορεί να μπει σε BBQυγραερίου. Διαβάστε τι πρέπει να ξέρετε για τέλειο αποτέλεσμα!
Περισσότερα
Φτιάχνουμε φυσικό προζύμι!
Φυσικό προζύμι (Sourdough Starter). Τι είναι; Πως φτιάχνεται & πως συντηρείται. Οδηγός βήμα-βήμα.
Περισσότερα
Pizza Bianca με κρέμα tartufata, bacon και φλοίδες Grana Padano!
Για τους λάτρεις τις τρούφας, αυτή η "λευκή" πίτσα θα γίνει η νέα αγαπημένη!
Περισσότερα
Pizza Cacio e Pepe
Μια εναλλακτική πρόταση για μια πίτσα χωρίς σάλτσα και τυρί όπως το έχουμε συνηθίσει. Έντονη γεύση από φρεσκοτριμμένο πιπέρι, αλατότητα από το Pecorino Romano και αρώματα από ελαιόλαδο πάνω σε μία πεντανόστιμη ζύμη πίτσας.
Περισσότερα
MyPizza MasterClass - Το μάθημα τέλειας σπιτικής πίτσας έρχεται σπίτι σας!
Μετά από πολύ δουλειά και πολύ πολύ μεράκι ετοιμάσαμε για εσάς αυτό που μας ζητούσατε. Τη δυνατότητα να παρακολουθήσετε το μάθημα τέλειας πίτσας στο σπίτι σας!
Περισσότερα
Pizza με κασέρι και παστουρμά à la πεινιρλί!
Ανάμεσα στην pizza και στο πεϊνιρλί, βρίσκεται αυτό το υβρίδιο για τους απανταχού μερακλήδες!
Περισσότερα
Πανεύκολο ψωμί χωρίς ζύμωμα, σε 3 ώρες!
Δεν υπάρχει άνθρωπος που μπορεί να αντισταθεί στο ζεστό, μοσχομυριστό, φρεσκοψημμένο ψωμί με τραγανή κόρα! Δείτε πως να φτιάξετε απίθανο ψωμί χωρίς καν να ζυμώσετε!
Περισσότερα
Ατομική pizza με καραμελωμένα κρεμμύδια!
Στο δρόμο της αναζήτησης πίτσας χωρίς σάλτσα ντομάτας υπάρχει η πίτσα με καραμελωμένα κρεμμύδια. Μόνη της είναι νηστίσιμη, ενώ άν συνδυαστεί με κατσικίσιο τυρί chevre γίνεται αμαρτία μεγάλη!
Περισσότερα
Λαχταριστό calzone με σοκολάτα και πραλίνα!
Η αγαπημένη γλυκιά pizza σε εκδοχή calzone με γέμιση πραλίνας και σπιτικής ganache από πραγματική σοκολάτα!
Περισσότερα
Pizza Fiorentina - Η μαγεία είναι στον κρόκο!
Μία εντυπωσιακή πίτσα με πολλά επίπεδα γεύσης για...μερακλήδες! Προσθέστε λίγο σουτζούκι ή παστουρμά και απογειώστε τον αγαπημένο συνδυασμό αυγό-σπανάκι!
Περισσότερα
Pizza Bianca με Blue Cheese & Κρεμμύδι
Για τους δύσπιστους, η bianca είναι μία πίτσα για... όταν σου τελειώσει η σάλτσα και η παρέα πεινάει ακόμα. Για τον Δημήτρη Παπαζυμούρη του Cucina Caruso είναι "Απλά θεϊκή! Απ’ τις καλύτερες που έχω ποτέ δοκιμάσει". Για εμάς, είναι μία από τις πίτσες που δε λείπει ποτέ από το μενού. Εσείς, τι λέτε;
Περισσότερα
Ρόκα και προσούτο: Αγαπημένος συνδυασμός!
Η πίτσα που διαφέρει από τις άλλες, μιας και τα υλικά της δεν ψήνονται, αλλά τοποθετούνται πάνω της αφού βγει από το φούρνο. Έτσι τα απολαμβάνουμε ολοζώντανα χωρίς να αλλοιώνεται ούτε η υφή τους αλλά ούτε και η γεύση τους!
Περισσότερα
Πικάντικη pizza με σαλάμι και μετσοβόνε
Συνδυάζουμε πικάντικο σαλάμι με καπνιστό τυρί μετσοβόνε για όσους αποζητούν μια pizza με έντονο ταμπεραμέντο. Δώστε βάση στην επιλογή του σαλαμιού καθώς θα καθορίσει το πόσο spicy θα βγει η pizza σας!
Περισσότερα
Pizza Margherita - Η μαστοριά είναι στην απλότητα!
Ο μύθος λέει ότι πήρε το όνομα της από τη βασίλισσα Μαργαρίτα, είτε γιατί της άρεσε ιδιαίτερα, είτε γιατί της θύμιζε τα χρώματα της ιταλικής σημαίας. Η αλήθεια φαίνεται ότι απέχει μακράν από τον μύθο, αλλά αυτό που έχει σημασία είναι ότι πρόκειται ίσως για την κορυφαία pizza, η οποία αποτελεί και σημείο αναφοράς λόγω της απλότητας και της υπέροχης γεύσης της.
Περισσότερα
Pizza η Ελληνική: Η πίτσα - χωριάτικη σαλάτα
Μια από τις πιο δημοφιλείς πίτσες στη χώρα τούτη είναι η «ελληνική»: Ντομάτα, πιπεριά, κρεμμύδι, ελιές και φυσικά φέτα! Ειναι τόσο δημοφιλής που θυμάμαι ότι όταν σπούδαζα στην Αγγλία, οι Έλληνες φοιτητες την αναζητούσαν σε όλες τις μεγάλες αλυσίδες!
Περισσότερα