Σάλτσα ντομάτα χωρίς μαγείρεμα | MyPizza Project

Σάλτσα ντομάτα χωρίς μαγείρεμα

...

από τον Γιώργο Χριστοδουλόπουλο

Πολλοί Ιταλοί λένε πως η σάλτσα της πίτσας δεν θέλει μαγείρεμα γιατί μαγειρεύεται στο φούρνο όσο ψήνεται η πίτσα. Εμείς θεωρούμε ότι δεν έχει την ισορροπία και το βάθος της μαγειρεμένης σάλτσας, αλλά είναι σίγουρα πρακτική αφού γίνεται σε μόλις 5 λεπτά! Έχει απαλή & διακριτική γεύση και προτείνεται για πίτσες με πολλά και έντονα υλικά.
Info
Υλικά
  • - 500 γραμμάρια ντομάτα τριμμένη στον τρίφτη
  • - 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • - 1 κ.γ. ρίγανη
  • - 1/2 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά)
  • - Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση

1

Σε ένα σουρωτήρι αδειάζουμε την τριμμένη ντομάτα μέχρι να στραγγίξει το νερό.

2

Αδειάζουμε το σουρωτήρι σε ένα μπολ.

3

Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, το λάδι και τη ρίγανη και ανακατεύουμε καλά.
Tip!
Δεδομένου ότι αυτή η σάλτσα δεν είναι τόσο ισχυρή σε γεύση, φροντίζουμε να αλατοπιπερώνουμε καλά την πίτσα αφού βάλουμε και τα υπόλοιπα υλικά.

Μπορεί να σε ενδιαφέρουν