Mini γλυκιές πίτσες!
από τον Γιώργο Χριστοδουλόπουλο
Όπως είδαμε και στην περίπτωση του calzone σοκολάτας η pizza δεν είναι μόνο αλμυρή. Η παρακάτω συνταγή μπορεί να σας δώσει ιδέες για το πως να κλείσετε γλυκά ένα pizza night, πως να εμπλουτίσετε ένα κυριακάτικο πρωινό ή πως να αξιοποιήσετε τη ζύμη που περίσσεψε! Επιλέγουμε να φτιάξουμε τις γλυκιές μας πίτσες σε ατομικό μέγεθος για να τις απολαύσει ο καθένας όπως ακριβώς του αρέσει!
Info
- Χρόνος προθέρμανσης φούρνου: ή μέχρι το MyPizza Slab να πιάσει περίπου 320°C.
- Χρόνος ψησίματος: -6'
Υλικά
- - Γρήγορη ζύμη για pizza
- - 300 γρ. cream cheese
- - 150 γρ. κρέμα γάλακτος
- - Αμύγδαλο φιλέ
- - Φουντούκια
- - Blueberries
- - Μαρμελάδα Βατόμουρο
- - Γλυκό κυδώνι
- - Γλυκό πορτοκάλι
Εκτέλεση
1
Τοποθετούμε το MyPizza Slab στη σχάρα του φούρνου, στην πρώτη ή τη δεύτερη πιο ψηλή θέση και ανάβουμε τις αντιστάσεις για 45' στο maximum.
2
Ακολουθούμε τη συνταγή Γρήγορη ζύμη για πίτσα μέχρι και το 5ο βήμα και μετά χωρίζουμε τη ζύμη σε μπαλίτσες των 50 γραμμαρίων. Αφού αλευρώσουμε ένα ταψάκι, τις τοποθετούμε μέσα και τις σκεπάζουμε με μεμβράνη για να φουσκώσουν για 15 - 20 λεπτά.
3
Όσο περιμένουμε, σε ένα μπολ βάζουμε το cream cheese και με ένα αναδευτήρα το μαλακώνουμε ρίχνοντας σταδιακά την κρέμα γάλακτος έως ότου ομοιογενοποιηθεί το μείγμα.
4
Μόλις ζεσταθεί ο φούρνος ανοίγουμε τη ζύμη με την τεχνική της επιλογής μας σε ατομικό μέγεθος και την ακουμπάμε στο MyPizza Peel, αφού πρώτα πασπαλίσουμε με λίγο ψιλό σιμιγδάλι για να μην κολλήσει.
5
Με ένα κουταλάκι βάζουμε 4-5 μικρές μπαλίτσες από το μείγμα του cream cheese διάσπαρτα στην επιφάνεια της ζύμης.
6
Τοποθετούμε μικρή ποσότητα από τους ξηρούς καρπούς ή τα φρούτα της αρεσκείας μας πάνω και ανάμεσα στο μείγμα στου cream cheese.
8
Μόλις είναι έτοιμες, τις βγάζουμε από το φούρνο και τις ακουμπάμε πάνω σε μία σχάρα για να κρυώσουν λίγο χωρίς να μαλακώσουν.
9
Όσο είναι ακόμα ζεστές, προσθέτουμε από πάνω τη μαρμελάδα ή το γλυκό του κουταλιού της αρεσκείας μας και σερβίρουμε αμέσως!
