Συνταγές
-
Ζύμη για rustic pizza δίωρης ωρίμανσης
Για όσους δεν έχουν τον χρόνο ή τη δυνατότητα να φτιάξουν τη ζύμη rustic μακράς ωρίμανσης, ή έστω την εκδοχή με την 24ωρη ωρίμανση, προτείνουμε την παρακάτω προσαρμογή. Όχι, δεν...
Ζύμη για rustic pizza δίωρης ωρίμανσης
Για όσους δεν έχουν τον χρόνο ή τη δυνατότητα να φτιάξουν τη ζύμη rustic μακράς ωρίμανσης, ή έστω την εκδοχή με την 24ωρη ωρίμανση, προτείνουμε την παρακάτω προσαρμογή. Όχι, δεν...
-
Ζύμη για rustic pizza 24ωρης ωρίμανσης
Σε περίπτωση που δεν προγραμματίσατε τους χρόνους σας για 3ήμερη ή 5ήμερη ωρίμανση, σας προτείνουμε αυτή τη συνταγή μιας και έχει να προσφέρει περισσότερα από την εκδοχή της ζύμης rustic...
Ζύμη για rustic pizza 24ωρης ωρίμανσης
Σε περίπτωση που δεν προγραμματίσατε τους χρόνους σας για 3ήμερη ή 5ήμερη ωρίμανση, σας προτείνουμε αυτή τη συνταγή μιας και έχει να προσφέρει περισσότερα από την εκδοχή της ζύμης rustic...
-
Ζύμη για rustic pizza μακράς ωρίμανσης
Η συγκεκριμένη συνταγή σε συνδυασμό με το ψήσιμο πάνω στο MyPizza Slab δίνει την καλύτερη πίτσα που μπορείτε να φτιάξετε στη κουζίνα του σπιτιού σας! Τελεία και παύλα! Η μακρά/κρύα...
Ζύμη για rustic pizza μακράς ωρίμανσης
Η συγκεκριμένη συνταγή σε συνδυασμό με το ψήσιμο πάνω στο MyPizza Slab δίνει την καλύτερη πίτσα που μπορείτε να φτιάξετε στη κουζίνα του σπιτιού σας! Τελεία και παύλα! Η μακρά/κρύα...
-
Ζύμη για πίτσα με φυσικό προζύμι
Μας το ζητήσατε και το κάναμε! Αφού σας μάθαμε πως να φτιάχνετε φυσικό προζύμι, σας ετοιμάσαμε και τη συνταγή πίτσας για να το αξιοποιήσετε. Πριν προχωρήσετε, θα πρέπει να έχετε...
Ζύμη για πίτσα με φυσικό προζύμι
Μας το ζητήσατε και το κάναμε! Αφού σας μάθαμε πως να φτιάχνετε φυσικό προζύμι, σας ετοιμάσαμε και τη συνταγή πίτσας για να το αξιοποιήσετε. Πριν προχωρήσετε, θα πρέπει να έχετε...
-
Ναπολιτάνικη σάλτσα πίτσας χωρίς βράσιμο
Ένα από τα μεγάλα μυστικά την Ναπολιτάνικης πίτσας, είναι η σάλτσα της! Όλα ξεκινάνε από την επιλογή της τομάτας. Στους πρόποδες του Βεζούβιου στην Καμπανία, παράγεται η ποικιλία San Marzano και...
Ναπολιτάνικη σάλτσα πίτσας χωρίς βράσιμο
Ένα από τα μεγάλα μυστικά την Ναπολιτάνικης πίτσας, είναι η σάλτσα της! Όλα ξεκινάνε από την επιλογή της τομάτας. Στους πρόποδες του Βεζούβιου στην Καμπανία, παράγεται η ποικιλία San Marzano και...
-
Pizza Fiorentina (Σπανάκι και κρόκος αυγού)
Μία εντυπωσιακή πίτσα με πολλά επίπεδα γεύσης. Προσθέστε κάποιο πικάντικο αλλαντικό και εκτινάξτε τη γεύση του κλασικού διδύμου σπανάκι-αυγό! Η συνταγή, αν και δεν είναι δύσκολη, προϋποθέτει ότι έχετε εξοικειωθεί...
Pizza Fiorentina (Σπανάκι και κρόκος αυγού)
Μία εντυπωσιακή πίτσα με πολλά επίπεδα γεύσης. Προσθέστε κάποιο πικάντικο αλλαντικό και εκτινάξτε τη γεύση του κλασικού διδύμου σπανάκι-αυγό! Η συνταγή, αν και δεν είναι δύσκολη, προϋποθέτει ότι έχετε εξοικειωθεί...
-
Pizza Bianca με κρέμα tartufata, bacon και φλοί...
Την παραγγέλλετε συνεχώς όταν πάτε έξω μιας και είναι μία από τις πιο ιδιαίτερες πίτσες, αλλά τώρα ήρθε η ώρα να την κάνετε (ακόμα καλύτερη) στο σπίτι!
Pizza Bianca με κρέμα tartufata, bacon και φλοί...
Την παραγγέλλετε συνεχώς όταν πάτε έξω μιας και είναι μία από τις πιο ιδιαίτερες πίτσες, αλλά τώρα ήρθε η ώρα να την κάνετε (ακόμα καλύτερη) στο σπίτι!
-
Pizza Bianca με σύκα, κατσικίσιο τυρί, prosciut...
Αν θέλετε να φτιάξετε μία διαφορετική πίτσα, επιστρατεύστε τα τελευταία σύκα της συκιάς του γείτονα και δημιουργήστε ένα απίστευτο γευστικό συνδυασμό! Αυτή η πίτσα δεν είναι ούτε αλμυρή, ούτε γλυκιά....
Pizza Bianca με σύκα, κατσικίσιο τυρί, prosciut...
Αν θέλετε να φτιάξετε μία διαφορετική πίτσα, επιστρατεύστε τα τελευταία σύκα της συκιάς του γείτονα και δημιουργήστε ένα απίστευτο γευστικό συνδυασμό! Αυτή η πίτσα δεν είναι ούτε αλμυρή, ούτε γλυκιά....
-
Pizza Μαργαρίτα
Η επιτομή του less is more! Για πολλούς είναι η πρώτη επιλογή, μιας και τους δίνει τη δυνατότητα να ευχαριστηθούν τα βασικά χαρακτηριστικά μιας πίτσας όπως τη ζύμη, τη σάλτσα...
Pizza Μαργαρίτα
Η επιτομή του less is more! Για πολλούς είναι η πρώτη επιλογή, μιας και τους δίνει τη δυνατότητα να ευχαριστηθούν τα βασικά χαρακτηριστικά μιας πίτσας όπως τη ζύμη, τη σάλτσα...
-
Calzone με σοκολάτα και πραλίνα
Κάθε γεύμα οφείλει να κλείνει με ένα γλυκό! Αφού απολαύσουμε τις ωραίες μας πίτσες, αξιοποιούμε το MyPizza Slab που καίει στο φούρνο, καθώς και ένα περισσευούμενο ζυμαράκι πίτσας και φτιάχνουμε...
Calzone με σοκολάτα και πραλίνα
Κάθε γεύμα οφείλει να κλείνει με ένα γλυκό! Αφού απολαύσουμε τις ωραίες μας πίτσες, αξιοποιούμε το MyPizza Slab που καίει στο φούρνο, καθώς και ένα περισσευούμενο ζυμαράκι πίτσας και φτιάχνουμε...
-
Pizza Cacio e Pepe
Μία τελείως διαφορετική προσέγγιση Ιταλών chef σε κλασικά πιάτα είναι η μετατροπή του πιάτου ζυμαρικών Cacio e Pepe σε πίτσα. Όπως υποδηλώνει το όνομα του, τα βασικά υλικά είναι το...
Pizza Cacio e Pepe
Μία τελείως διαφορετική προσέγγιση Ιταλών chef σε κλασικά πιάτα είναι η μετατροπή του πιάτου ζυμαρικών Cacio e Pepe σε πίτσα. Όπως υποδηλώνει το όνομα του, τα βασικά υλικά είναι το...
-
Pizza με κασέρι και παστουρμά
Για τους μερακλήδες που τους αρέσει μεν η πίτσα αλλά δεν κρύβουν την αγάπη τους για τα αυθεντικά πεϊνιρλί προτείνουμε ένα υβρίδιο! Μία πίτσα χωρίς σάλτσα ντομάτας, με βασικό τυρί...
Pizza με κασέρι και παστουρμά
Για τους μερακλήδες που τους αρέσει μεν η πίτσα αλλά δεν κρύβουν την αγάπη τους για τα αυθεντικά πεϊνιρλί προτείνουμε ένα υβρίδιο! Μία πίτσα χωρίς σάλτσα ντομάτας, με βασικό τυρί...
-
Βασική σάλτσα ντομάτας
Η σάλτσα ντομάτας, ο αφανής ήρωας της πίτσας, παίζει δευτερεύοντα, άλλα σημαντικό ρόλο. Εκτός από την ελαφρά όξινη γεύση που δίνει στην πίτσα μας, προσδίδει και την απαραίτητη υγρασία για...
Βασική σάλτσα ντομάτας
Η σάλτσα ντομάτας, ο αφανής ήρωας της πίτσας, παίζει δευτερεύοντα, άλλα σημαντικό ρόλο. Εκτός από την ελαφρά όξινη γεύση που δίνει στην πίτσα μας, προσδίδει και την απαραίτητη υγρασία για...
-
Πανεύκολο ψωμί χωρίς ζύμωμα, σε 3 ώρες!
Αν το να απολαμβάνει κάποιος ξεροψημμένο, λαχταριστό ζεστό ψωμί αφού πρώτα έχει μοσχομυρίσει όλο το σπίτι σας φαντάζει ανέφικτο, τότε η συνταγή αυτή είναι για εσάς! Αποτελεί την απόλυτη απομυθοποίηση...
Πανεύκολο ψωμί χωρίς ζύμωμα, σε 3 ώρες!
Αν το να απολαμβάνει κάποιος ξεροψημμένο, λαχταριστό ζεστό ψωμί αφού πρώτα έχει μοσχομυρίσει όλο το σπίτι σας φαντάζει ανέφικτο, τότε η συνταγή αυτή είναι για εσάς! Αποτελεί την απόλυτη απομυθοποίηση...
-
Πίτσα με μανιτάρια και φρέσκο κρεμμυδάκι
Σταθερή αξία, αλλά παρότι απλή, τα μανιτάρια θέλουν τον τρόπο τους! Πριν φτιάξετε τη συνταγή, διαβάστε πως να αναδείξετε τα μανιτάρια στην pizza!
Πίτσα με μανιτάρια και φρέσκο κρεμμυδάκι
Σταθερή αξία, αλλά παρότι απλή, τα μανιτάρια θέλουν τον τρόπο τους! Πριν φτιάξετε τη συνταγή, διαβάστε πως να αναδείξετε τα μανιτάρια στην pizza!
-
Pizza Bianca με Blue Cheese & Κρεμμύδι
Για τους δύσπιστους, η bianca είναι μία πίτσα για... όταν σου τελειώσει η σάλτσα και η παρέα πεινάει ακόμα. Για τον Δημήτρη Παπαζυμούρη του Cucina Caruso είναι "Απλά θεϊκή! Απ’ τις...
Pizza Bianca με Blue Cheese & Κρεμμύδι
Για τους δύσπιστους, η bianca είναι μία πίτσα για... όταν σου τελειώσει η σάλτσα και η παρέα πεινάει ακόμα. Για τον Δημήτρη Παπαζυμούρη του Cucina Caruso είναι "Απλά θεϊκή! Απ’ τις...
-
Pizza με ρόκα και προσούτο
Μία από τις πιο δημοφιλείς επιλογές όταν πηγαίνουμε σε μία ιταλική πιτσαρία είναι η -κλασσική πια- πίτσα ρόκα-προσούτο. Είναι πολύ γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή μιας και ουσιαστικά φτιάχνουμε μία...
Pizza με ρόκα και προσούτο
Μία από τις πιο δημοφιλείς επιλογές όταν πηγαίνουμε σε μία ιταλική πιτσαρία είναι η -κλασσική πια- πίτσα ρόκα-προσούτο. Είναι πολύ γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή μιας και ουσιαστικά φτιάχνουμε μία...
-
Pizza Ελληνική
Η κλασσική και αγαπημένη ελληνική εκδοχή της πίτσας με έντονες γεύσεις και ποικιλία χρωμάτων!
Pizza Ελληνική
Η κλασσική και αγαπημένη ελληνική εκδοχή της πίτσας με έντονες γεύσεις και ποικιλία χρωμάτων!
-
Pizza με καραμελωμένα κρεμμύδια και κατσικίσιο ...
Μια ενδιαφέρουσα εναλλακτική, χωρίς σάλτσα ντομάτας και με το λιωμένο τυρί ως έξτρα πρόταση. Κατάλληλη (υπό προϋποθέσεις) και για νηστεία!
Pizza με καραμελωμένα κρεμμύδια και κατσικίσιο ...
Μια ενδιαφέρουσα εναλλακτική, χωρίς σάλτσα ντομάτας και με το λιωμένο τυρί ως έξτρα πρόταση. Κατάλληλη (υπό προϋποθέσεις) και για νηστεία!
-
Mini γλυκιές πίτσες!
Όπως είδαμε και στην περίπτωση του calzone σοκολάτας η pizza δεν είναι μόνο αλμυρή. Η παρακάτω συνταγή μπορεί να σας δώσει ιδέες για το πως να κλείσετε γλυκά ένα pizza night,...
Mini γλυκιές πίτσες!
Όπως είδαμε και στην περίπτωση του calzone σοκολάτας η pizza δεν είναι μόνο αλμυρή. Η παρακάτω συνταγή μπορεί να σας δώσει ιδέες για το πως να κλείσετε γλυκά ένα pizza night,...
-
Pizza με σαλάμι και μετσοβόνε
Μια πικάντικη pizza, με έντονο καπνιστό άρωμα που συνοδεύεται τέλεια με παγωμένη μπίρα!
Pizza με σαλάμι και μετσοβόνε
Μια πικάντικη pizza, με έντονο καπνιστό άρωμα που συνοδεύεται τέλεια με παγωμένη μπίρα!
-
Ζύμη για αυθεντική ναπολιτάνικη pizza
Κατά τους ειδικούς η αυθεντική ναπολιτάνικη πίτσα είναι η απόλυτη πίτσα και προϋποθέτει το αυθεντικό αλεύρι Caputo Pizzeria. Αυτό που την κάνει να ξεχωρίζει είναι το γεγονός ότι δεν έχει λάδι...
Ζύμη για αυθεντική ναπολιτάνικη pizza
Κατά τους ειδικούς η αυθεντική ναπολιτάνικη πίτσα είναι η απόλυτη πίτσα και προϋποθέτει το αυθεντικό αλεύρι Caputo Pizzeria. Αυτό που την κάνει να ξεχωρίζει είναι το γεγονός ότι δεν έχει λάδι...
-
Γρήγορη ζύμη για pizza
Μία εύκολη και γρήγορη ζύμη, με ελάχιστη προαπαιτούμενη ωρίμανση, προσαρμοσμένη για άμεση χρήση. Δημιουργεί μία ιδιαίτερα τραγανή βάση και είναι ιδανική για άνοιγμα με πλάστη σε πολύ λεπτό πάχος.
Γρήγορη ζύμη για pizza
Μία εύκολη και γρήγορη ζύμη, με ελάχιστη προαπαιτούμενη ωρίμανση, προσαρμοσμένη για άμεση χρήση. Δημιουργεί μία ιδιαίτερα τραγανή βάση και είναι ιδανική για άνοιγμα με πλάστη σε πολύ λεπτό πάχος.
