Αναδείξτε τα μανιτάρια στην pizza!

Τα μανιτάρια είναι από τα πιό δημοφιλή toppings πίτσας αλλά παρότι είναι ιδιαίτερα αξιόλογα, τις περισσότερες φορές είτε χάνονται, είτε αδικούνται. Σας αποκαλύπτουμε μικρά μυστικά για να αναδείξετε σωστά τα μανιτάρια πάνω στην pizza σας!

20 σημεία SOS για τον αρχάριο pizzaiolo

Η πίτσα είναι τέχνη και ως τέτοια απαιτεί προσοχή στη λεπτομέρεια. Αν είναι η πρώτη φορά που θα φτιάξετε pizza δώστε βάση σε αυτά τα 20 σημεία για να διασφαλίσετε ένα καλό αποτέλεσμα από τις πρώτες σας κιόλας προσπάθειες!

Βρείτε την καλύτερη θέση για το MyPizza Slab στο δικό σας φούρνο

Επειδή κάθε φούρνος είναι διαφορετικός, και οι οδηγίες όχι πάντα καθολικά εφαρμόσιμες, σας εξηγούμε πως να βρείτε την βέλτιστη θέση του MyPizza Slab στον δικό σας φούρνο!

Μεταφέροντας την pizza από το MyPizza Peel στο MyPizza Slab

Δεδομένου ότι το MyPizza Slab προθερμαίνεται στο φούρνο και ζεσταίνεται πολύ, η πίτσα μας πρέπει να μεταφερθεί με ένα φτυάρι πάνω του. Ενώ η διαδικασία είναι απλή, υπάρχουν μερικά σημεία που θα πρέπει να προσέξετε.

Ζύμη: Η σημασία της ωρίμανσης

Όταν μιλάμε για την τέλεια πίτσα, ασχέτως προσωπικών προτιμήσεων αναφορικά με το πάχος της ζύμης, υπάρχουν κάποια χαρακτηριστικά που αυτή θα πρέπει να έχει. Αυτά είναι η γεύση της, η όψη της και η υφή της (τα δύο τελευταία είναι στενά συνδεμένα). Κάνοντας πολλές δοκίμες με διαφορετικές μεθόδους και χρόνους ωρίμανσης, βρήκαμε πως η γεύση και η υφή της ζύμης επηρεάζονται από αυτά.

Επιλέγοντας τη σωστή mozzarella

Κάθε τύπος μοτσαρέλας έχει διαφορετικά χαρακτηριστικά και δίνει διαφορετικό αποτέλεσμα. Συγκρίναμε τους βασικούς τύπους και αναλύουμε τις διαφορές τους για να διαλέξετε αυτή που ταιριάζει στο δικό σας γούστο.